Kit kiểm tra nhanh hàn the

Sử dụng kit kiểm tra nhanh hàn the trong thực phẩm là rất cần thiết bởi những tác hại mà hàn the gây cho con người!

Hàn the là gì?

Borax hay còn gọi hàn the có tên gọi là Sodium Borate (Na2B4O7.10H2). Hàn the là chất không màu, giống như muối và có thể ở dưới dạng bột trắng, tan trong nước

Hàn the chủ yếu được sử dụng trong công nghiệp sản xuất các loại chất tẩy rửa, chất làm mềm nước, chất khử trùng, điều chế phân bón, thuốc diệt côn trùng. Tuy nhiên một số người dân hoặc đơn vị sản xuất thực phẩm lại sử dụng trong việc bảo quản thực phẩm nhằm kéo dài thời gian sử dụng, làm chắc, dai một số loại bánh, bún, phở,…

Borax – Hàn the sử dụng trong thực phẩm là một chất độc hại tạo ra nhiều mối nguy cơ ảnh hướng nghiêm trọng tới sức khỏe con người.

Đối với liều 5 gam trở lên gây ngộ độc cấp tính và có thể dẫn đến tử vong với biểu hiện nôn ra máu. Khi sử dụng với liều lượng thấp có thể gây ra ngộ độc mãn tính, ảnh hưởng đến gan, thân và khi lượng tích tụ đủ lớn sẽ gây tác hại mãn tính.

Chính vì tác hại vô cùng to lớn như vậy nên Bộ Y Tế nước ta đã liệt kê vào danh sách các hóa chất cấm sử dụng trong thực phẩm. Tuy vậy hiện nay nó vẫn được sử dụng như một loại phụ gia thực phẩm trong các sản phẩm như: Giò, chả, nem chua, bún, bánh phở, bánh cuốn, bánh su sê, bánh đúc, bánh giò, xúc xích, chả cá, cá viên… với hàm lượng không có kiểm soát.

Kit kiểm tra nhanh hàn the trong thực phẩm với nhiều tiện lợi

Như vậy việc kiểm soát Hàn the trong thực phẩm là vấn đề rất phức tạp đối với nước ta hiện nay. Trong những năm vừa qua chắc chắn mỗi chúng ta đều đã từng nghe không dưới một lần việc cảnh báo sử dụng hàn the trong các thực phẩm sử dụng hàng ngày.

Hiện nay các cơ quan chức năng, các bếp ăn tập thể trong các nhà máy, trường học, xí nghiệp sản xuất… có thể dễ dàng  kit kiểm tra hàn the trong thực phẩm bằng Kit test nhanh hàn the chỉ mất 10 phút với giới hạn phát hiện là 100mg/kg.

Chúng tôi rất tự hào là đơn vị nhập khẩu duy nhất sản phẩm Kit test nhanh hàn the từ Thái Lan trong 10 năm qua và được các cơ quan chức năng nhà nước đánh giá mức độ tin cậy rất cao.

Kit kiểm tra nhanh hàn the trong thực phẩm giò chả Thái Lan

• Tính năng tác dụng: Bộ KIT cho phộp phát hiện nhanh hàn the trong một số mẫu thực phẩm.
• Thời gian phát hiện: 3-30phút
• Giới hạn phát hiện: 50 – 100 ppm
• Phạm vi áp dụng:Thịt, cá tươi và các sản phẩm chế biến như giò chả bánh cuốn, bánh phở.
• Thời hạn sử dụng: 18tháng
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô mát ở nhiệt độ phũng, tránh ánh sáng

Hiện nay, trên thị trường phổ biến hai loại kit kiểm tra nhanh hàn the trong thực phẩm sau:

Kit kiểm tra nhanh hàn the thái lan

Nước sản xuất: Thái Lan

Mã: 005G9

Hãng sản xuất: G9 – Thái Lan

Quy cách đóng gói: 50 test/ hộp

Giới hạn phát hiện: 100mg/kg

Bảo quản ở nhiệt độ phòng

Thời gian sử dụng 02 năm kể từ ngày sản xuất

 

Hướng dẫn sử dụng kit kiểm tra nhanh hàn the trong thực phẩm

Xử lý mẫu: Thực phẩm nếu ở dạng rắn: Lấy khoảng 5g và cắt nhỏ cỡ hạt đậu xanh cho vào cốc, sau đó, nhỏ thêm 20 giọt dung dịch đệm. Dầm nát mẫu bằng que nhọn, để khoảng 2-5phút.

Tiến hành: Cắt đầu lọ“Dung dịch đệm”. Lấy một que thử trong ống đựng que thử, dùng tay bóp ống “Dung dịch đệm” để nhỏ 1 giọt dung dịch đệm lên phần “Giấy đối chứng” sao cho đủ thấm ướt đều giấy. Nhúng ngập phần “Giấy thử”vào cốc mẫu đã xử lý ở trên.

Bỏ que thử ra ngoài. Để que thử nằm ngang trên mặt phẳng, chờ đọc kết quả.

Đọc kết quả: Dương tính: Nếu “Giấy thử” chuyển màu (từ màu vàng tươi sang màu đỏ cam) khác với màu “Giấy đối chứng”. Âm tính: Nếu “Giấy thử” không chuyển màu và giống với màu “Giấy đối chứng”.

 Chú ý:

    -Chỉ nhúng phần dưới của giấy thử vào mẫu.

    -Cường độ màu phụ thuộc vào lượng hàn the trong mẫu

    -Nếu hàm lượng hàn the thấp (50ppm) thì đọc kết quả sau khoảng 30 phút